寒窗西岭千秋梅，为什么成都大邑西岭雪山青梅酿酒那么好。

发布时间：2022-05-07 10:54:00 浏览量：39

南高梅的前世今生！

在1300多年前的唐代,日本遣唐使从中国带去了梅树。自从遣唐使把青梅从中国带到日本以后,梅子在日本就有着非常重要的地位，

在日本和歌山县，历经数百年的风土岁月，在上世纪初孕育出了日本最有名的梅子——南高梅。这种青梅果大核小、表皮柔软、色泽红润、果肉细腻，在日本被奉为最高级的青梅品种。

从事梅酒制造的日本企业来华考察后，发现了一个“天选之地”——四川大邑县。从此，便在这里种下了这片享誉世界的梅园。

大邑，南高梅的天选之地

大邑平均气温16摄氏度，年均日照1033.8h，年均降水1098.2mm，无霜期平均284天。

左临高原，右接盆地，地貌多，温差大，拥有四季分明的水汽，冷热对流的空气和西岭雪山纯净融水，在此地生长的梅树拥有了得天独厚的环境，生长缓慢，吸收天地的灵气，灌浆充分，滋味浓郁。

这就是大邑县西岭雪山南高梅适合酿酒的原因。